Clou de girofle de Sambava 50g
Clou de girofle entier de la région de Sambava (Madagascar), 1er producteur mondial. Très riche en eugénol (>15 %), parfumé et longuement aromatique. Pour cuisine, infusions, et même remèdes traditionnels.
| Origine: Madagascar - SAVA |
| Format: Entier / Gousse |
Madagascar, capitale mondiale du girofle
Saviez-vous que Madagascar est le 1er exportateur mondial de clou de girofle ? La région de Sambava en produit la qualité la plus recherchée, riche en huiles essentielles (eugénol > 15 %).
Usages
- Cuisine : vin chaud, marinades, pommes de terre
- Pâtisserie : pain d'épices, compote
- Boissons chaudes : tisane, chai, vin chaud